河南学手擀面技术 面食学习
2021-05-13 发布
手擀面，是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成
擀面好吃主要靠配卤和调味，不断除了下锅别急着大力搅动，面团的软硬，面筋的筋力对面条的完整性都有影响。
嘉诺面食培训班，学手擀面做法，40年经验师傅手把手教学，学手擀面从和面，醒面，擀面，炒臊子，出成品，等整套技术全部教学
嘉诺手擀面培训内容：和面与擀面的技术与技巧，以及臊子卤，香辣酱，鸡块，肉丝等多种卤的选料和制作
嘉诺培训特色面食系列：
扯面系列 炒面系列 焖面系列 凉面系列 爆炒三绝 臊子面系列 蘸水面系列 菠菜面系列 刀削面系列 饸饹面系列 肉丝面系列 肉末面系列 手擀面系列 削筋面系列 盖浇面系列 剪刀面系列 罐罐面系列 罐罐饺子系列 骨汤面系列 兰州牛肉拉面 新疆大盘鸡拌面 腊汁肉揪面片 户县软面 四川担担面 红烧牛肉面 红烧排骨面 葱油拌面
重庆小面系列：豌豆小面 肉酱小面 麻辣小面 肥肠小面 牛肉小面 等
嘉诺面食培训，特色面食教学，生意做遍不如卖面，学面食做法嘉诺餐饮欢迎你
擀面好吃主要靠配卤和调味，不断除了下锅别急着大力搅动，面团的软硬，面筋的筋力对面条的完整性都有影响。
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